ll contributo straordinario è stato istituito dalla Regione Friuli Venezia Giulia per garantire il completamento definitivo dei lavori di costruzione e manutenzione straordinaria riguardanti il Centro di promozione del Prosecco, individuato anche come Trattoria sociale di Prosecco – Društvena Gostilna na Proseku. L’iniziativa rientra in un percorso di valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche regionali e del territorio del Carso triestino, con una forte componente culturale e sociale. La misura nasce dalla volontà di dare continuità a un progetto già avviato negli anni passati (previsto originariamente dalla L.R. 18/2011), che aveva come obiettivo la creazione di un luogo multifunzionale per promuovere la denominazione DOC Prosecco e rafforzare il legame con la comunità locale. Il contributo straordinario si configura dunque come un sostegno specifico e mirato, in grado di garantire la piena funzionalità della struttura e il suo inserimento stabile nella rete di promozione agroalimentare e turistica della regione.